元旦假期，消费市场暖意融融，京东旗下七鲜超市以亮眼表现迎来2026年“开门红”。

作为京东于2017年推出的核心零售品牌，七鲜自2018年1月在北京开出首家门店起，便承担起京东打通“线上+线下”生鲜零售闭环的战略使命，早期以“超市+餐饮+O2O+黑科技”为定位探索全渠道模式。

此次位于石家庄裕华万达广场的七鲜首店凭借全场免费试吃活动引爆客流，三天累计接待顾客超10万人次；全国线上下总订单量同比翻倍，线上订单增幅更达180%。

与此同时，七鲜宣布春节前将在北京、上海新增两家门店，持续加速全国化布局，这也是其2024年完成仓店融合后，从京津冀、大湾区核心区域向华东等重点市场拓展的重要举措。

石家庄七鲜首店成为本次元旦假期的“现象级”消费地标。自1月1日起，门店推出的全品类免费试吃活动诚意十足，设置超40个试吃点位，覆盖烘焙、水果、熟食、酒饮等热门品类，让消费者实现“一站式畅享体验”。

火爆的试吃场景迅速席卷社交平台，市民纷纷分享体验：“带娃从烘焙区吃到熟食区，免费吃到饱！”“石家庄幸福指数飙升！”社交热度持续转化为消费动力，门店假期日均客流量超3万人次，累计客流突破10万大关。试吃活动有效带动商品销量攀升，多款单品成为“断货王”。

除区域门店表现亮眼，七鲜全国市场同步迎来消费热潮，各品类销量全面增长。

这一成绩背后，是七鲜多年来的战略迭代与供应链深耕：2021年起，七鲜确立“效率、品质、服务”核心战略，通过重构供应链、推进店仓一体化改造，将拣货效率提升至5分钟内，并强化自有品牌布局，定制化商品比例超50%；2023年，七鲜与京东买菜完成业务整合，归入创新零售部，形成“前置仓+门店”的仓店融合模式，履约时效压缩至30分钟内，进一步完善即时零售服务能力。

具体来看，蔬菜品类线上销量同比增长190%，其中应季霜打菜、行业首创的“24小时菜”等鲜品增幅更超210%；肉禽蛋品类线上销量同比增长150%，七鲜“7日鲜蛋”与火锅季主打商品进口原切肥牛卷，成为众多家庭元旦餐桌上的信赖之选；烘焙品类更延续火爆态势，线上销量同比增长超200%，红颜草莓盒子蛋糕等三款明星单品稳居销量前三，充分展现出战略升级后的供应链实力与跨品类增长动能。

新年首个工作日，七鲜超市公布新店规划，进一步完善核心城市布局。北京西红门荟聚店将入驻南城大型商业综合体，周边社区密集、消费活力旺盛，有望填补区域品质生鲜零售空白；上海世纪汇广场店坐落于浦东黄金地段，毗邻陆家嘴金融区，精准匹配高端客群的品质生活需求，助力七鲜提升华东市场品牌影响力。

石家庄首店的成功运营，为七鲜新店拓展提供了可复制的“商品+体验”双轮驱动范本。

从早期聚焦区域深耕，到2024年启动“生鲜大店+NB折扣店”双业态并行战略，七鲜依托业内首创的“1+N”模式（一家中心店+N家卫星小店）及仓店融合的差异化优势，持续为消费者提供“又好又快又便宜”的购物体验。

此次元旦“开门红”不仅是节日消费市场的成功突围，更彰显了七鲜在全国化拓展与季节性消费响应上的扎实能力——历经从区域玩家向全国性竞争者的转型，七鲜已形成以供应链为核心、线上线下深度融合的成熟模式，此次京沪新店落地正是其完善核心城市布局、提升全国品牌影响力的重要一步，为2026年消费市场注入强劲活力。

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